横浜ベイホテル東急菊会席のニュースリリース

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パンパシフィック横浜ベイホテル東急、重陽のおもてなし「菊会席」用意

ニュースリリース|横浜ベイホテル東急菊会席|

“菊”が彩る和のご馳走。重陽のおもてなし『菊会席』　パンパシフィック横浜ベイホテル東急（横浜みなとみらい・総支配人太田範義）１階、日本料理「植村」では、９月１日(月)から９月３０日(火)まで、収穫の秋を迎え、この時季ならではの食材をふんだんに盛り込んだ、重陽のおもてなし『菊会席』をご用意いたします。

　五節句のひとつである「重陽」は、陽の数字「九」が重なる９月９日を祝うもので、古来、宮中で観菊の宴が催されたことから、菊の節句とも呼ばれます。その菊をテーマに構成した『菊会席』は、先附から焼物、炊き合わせ、水菓子に至るまで、菊のイメージに彩られた華やかな献立の中に、秋刀魚や秋茄子、銀杏など秋の食材が満載です。昼夜の両献立でご用意する「菊花造り」（写真左）は、その日に入荷した鮮魚を用い、愛らしい菊の花を集めたような、繊細で手の込んだ一品。そして夜の献立には「松茸の土瓶蒸し」、「木の子と和牛の朴葉焼き」など、一層豪華な品が加わります。ご夫婦水入らずで、またクラス会などのお集まりで、ぜひご利用ください。

※９月９日（火）、「重陽の節句」当日にご来店いただいた方には菊酒をサービスいたします。

「菊会席」概要
■ 場　所：日本料理「植村」　１Ｆ
■ 期　間：２００８年９月１日（月）～９月３０日（火）
■ 時　間：昼食　１１：３０～１５：００　夕食　１７：００～２２：００
■ 料　金：昼食　５，２５０円　　　　　夕食　８，４００円（税込・サービス料別）

■ 献　立：
　（昼）
　　先附　　　菊花豆腐　　菊菜　錦秋餡かけ　とんぶり
　　前八寸　　海老菊花寿司　裏白菊椎茸
　　　　　　　秋刀魚オイル蒸し
　　　　　　　銀杏　秋鮭西京焼　串打ち
　　　　　　　酢立釜入り（本日のお勧め）
　　　　　　　烏賊松笠焼
　　吸物　　　菊花安平　　錦秋野菜　合葱　糸松　柚子
　　造里　　　菊花造り　本日の入荷品あしらえ
　　焼物　　　貝柱菊花焼　いくら　秋茄子年輪焼　かぶら
　　焚合せ　　菊花大根　合挽きつみれ　辛子餡かけ　湿地茸　蓮草　小海老　ふり柚子
　　油物　　　海老しんじょ菊花揚げ　菊菜　一味卸し　青唐
　　食事　　　いとこ飯　赤出汁　香物
　　水菓子　　菊花プリン　おやき
　　
　（夜）
　　先附　　　菊花豆腐　　菊菜　錦秋餡かけ　とんぶり
　　前八寸　　海老菊花寿司　裏白菊椎茸
　　　　　　　秋刀魚オイル蒸し
　　　　　　　銀杏　秋鮭西京焼　串打ち
　　　　　　　酢立釜入り（本日のお勧め）
　　　　　　　烏賊松笠焼
　　吸物　　　土瓶蒸し　　松茸　合葱　糸松　柚子
　　造里　　　菊花造り　本日の入荷品あしらえ
　　焼物　　　木の子と和牛の朴葉焼き
　　焚合せ　　菊蕪青　合挽きつみれ　辛子餡かけ　湿地茸　蓮草　小海老　ふり柚子
　　油物　　　海老しんじょ菊花揚げ　菊菜　一味卸し　青唐
　　食事　　　菊花と走りふぐの雑炊
　　水菓子　　初秋の果実盛合せ

［お客様のお問い合わせ先］
　パンパシフィック横浜ベイホテル東急
　「植村」　Ｐｈｏｎｅ：(０４５)２２２-７８５１

［パンパシフィック横浜ベイホテル東急へのアクセス］
　　電車：みなとみらい線「みなとみらい駅」より徒歩約１分
　　　　　ＪＲ京浜東北・根岸・横浜線、横浜市営地下鉄「桜木町駅」より徒歩約１０分
　　車　：首都高速道路　横浜羽田線「みなとみらいランプ」から約２分
　　　　　（第三京浜玉川インターチェンジより、首都高速を経由して約２５分

［お問い合わせ先］
　パンパシフィック横浜ベイホテル東急
　　　　マーケティング　安岡／大山
　　　　Ｐｈｏｎｅ：（０４５）６８２-２２７３　Ｆａｘ：（０４５）６８２-２２７１

〒２２０-８５４３　横浜市西区みなとみらい２-３-７
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