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　パンパシフィック横浜ベイホテル東急（横浜みなとみらい＝太田範義総支配人）は、１月１６日から２月２９日まで、地中海料理「カフェトスカ」にて“地中海フェア”を開催する。

　明るい陽射しがふりそそぐ「カフェトスカ」は朝食から、みなとみらいの夜景が楽しめるディナーまで、パームツリーと煌めくイルミネーションでシックなリゾートの趣を醸し出すレストラン。シェフが、客の目の前で料理を仕上げるアクションステージが特徴のディナーブッフェ「キッチンスタジアム」は、年間１０万人の客が利用する人気のブッフェ。

　２００８年のディナーブッフェ「キッチンスタジアム」のテーマは、世界の国・地域をテーマに毎回趣向を凝らしたメニューを用意している。記念すべき第１回は「地中海」。地中海沿岸の国の料理をトスカスタイルで提供する。

　手羽先をカレー風味のスパイシーなトマトソースでじっくりと蒸しクスクスを添えた「手羽先のタジン風カレー風味」は、地中海の代表的な料理「タジン」をトスカ風にアレンジしている。地中海の代表的な食材ムール貝とあさりをレモングラスで蒸しあげた「活きムール貝とあさりのレモングラス蒸し」はヘルシーでさっぱりとした初春に相応しい爽やかな味わい。また、アクションステージではこんがり焼き上げた、その日の鮮魚にあつあつの魚介スープをかけて仕上げる「ズッパディペッシェ」は、目も耳も楽しめる。定番のパルメジャーノリゾットも出来たてを提供する。

　昼の定番、トスカ「ランチブッフェ」は、野菜にこだわったテーマブッフェ。また、シェフがその場で作る、カルボナーラやオムライスに加え、１６日から「こだわり野菜のチーズフォンデュ」も登場する。新メニューが加わった「ランチブッフェ」も毎日開催している。

＜キッチンスタジアム“地中海フェア”＞

場 所	２Ｆ 地中海料理「カフェトスカ」
期 間	平成２０年１月１６日（水）～２月２９日（金）
時 間	昼食　１１：３０～１５：００（土・日・祝日は１６：３０まで） ※“地中海フェア”は夕食のみ 夕食　１７：３０～２２：００
料 金	１人　大人　平日　４７００円／土・日・祝 ５６００円 子供（６歳～１２歳）全日２，８００円 ※税金含む、サービス料別途
メニュー	（上記以外のメニュー例） シーフードとセロリのマリネ アーティチョークとキノコのマリネ アンチョビポテトサラダ　タラモ風 砂肝と豚足のラグー　パセリ風味 若鶏のハニーマスタード風味 フレッシュサーモンのソテー　シェリー風味 ローストビーフ　フレンチマスタード風味 その他

［問い合わせ］
パンパシフィック横浜ベイホテル東急
地中海料理「カフェトスカ」（電話）０４５・６８２・２２１

［パン パシフィック 横浜ベイホテル東急へのアクセス］
▽電車　みなとみらい線「みなとみらい駅」より徒歩約１分
ＪＲ京浜東北・根岸・横浜線、横浜市営地下鉄「桜木町駅」より徒歩約１０分
▽車　首都高速道路 横浜羽田線「みなとみらいランプ」から約２分
（第三京浜玉川インターチェンジより、首都高速を経由して約２５分

［ 2008.01.16 水曜日 06:28   - ］

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