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　大切な人においしいものを食べさせようという愛情が育んだイタリアの家庭料理。そのイタリアで１９５０年に刊行されて以来、今日まで増刷を繰り返し、５０ 年以上長く支持されてきた家庭料理のレシピ集『Ｉｌ Ｃｕｃｃｈｉａｉｏ Ｄ’ａｒｇｅｎｔｏ』は、１家に１冊はあると言われています。

　この度ファイドン株式会社から、本書を初めて日本語で発売開始いたしました。タイトルは原書と同じ『シルバースプーン』。厳選した２，０００以上のレシピはそのままに、今回新たに７人の厳選した日本在住ゲストシェフによるオリジナルメニューも掲載しています。この１冊を手にすれば、イタリア料理のすべてが分かります。

　■伝統的なイタリア料理の基本を守り、現代人のライフスタイルに合うよう改訂され、日本の読者が必要とする説明も加えました。
　■豊富な写真により、どのレシピも見やすい構成です。
　■料理の内容ごとに目次が分類され、巻末にはすべてのレシピを索引別に掲載しています。
　■料理のための道具や材料も丁寧に紹介。
　■結婚祝いの贈り物としても喜ばれる１冊です。

―――シルバースプーンゲストシェフ―――
【シェフ】 ヴィットリオ・コッキ＆ピエトロ・アンドロゾーニ、リストランテ・エノテ　　　　　　カ リヴァ デリ エトゥルスキ（東京）
【シェフ】 ステファノ・ファストロ、リストランテ ステファノ（東京）
【シェフ】 マリオ・フリットリ、リストランテ ルクソール（東京）
【シェフ】 アントニーノ・レンティーニ、リストランテ ダ ニーノ（東京）
【シェフ】 笹島保弘、イル ギオットーネ（京都）
【シェフ】 鈴木弥平、ピアット スズキ（東京）
【シェフ】 渡邊元則、リストランテ ドンナロイヤ（神戸）



【書名】「シルバースプーン」
【価格】 ８，３７９円（税込み）
【版型】 ２７０×１８０ ｍｍ、ハードカバー
【頁】 １，２６４頁
【テキスト】日本語
【ＩＳＢＮ】 ９７８ ４ ９０２５９３ ５７ ０

［ 2008.04.09 水曜日 11:22   出版・広告・報道 ］

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