【沖縄そば】夢の舎（ゆめのや）＝沖縄古島兼増原 推薦者： F番記者
夢の舎入り口門
お好みそば
三枚肉そば
笑顔で撮影に応じる又吉夫妻
開放されている空間
※写真クリックで拡大
２００８年１０月。友人の祝賀で沖縄に行った際に、地元のＭ氏に「沖縄そば」の美味しい店として紹介していただく。
笑顔の素敵な又吉榮光・妙子ご夫妻で取り仕切る同店は、首里にて沖縄そば屋として約３０年出店していたが、２００２年より手打ち生めんにこだわった沖縄そばを提供したいと、現在の場所である本部町の築７０年の木造住宅とその庭を開放した寛ぎ空間を味わえるスペースにて営業を行っている。
陶芸家（琉球南蛮焼締）でもあるご主人は“陶芸の土こねと近いんだヨ”…と手打ちのめん作りを担当し、焼き窯に必要なガジュマル（くわ科の常緑高木）の木炭の灰汁を使った潤いのある・くせの無い手打ち麺に仕上がっている。スープは奥さんがこだわった天然かつお節ベース＋８種類の野菜を使ったこうばしいダシになっている。
＜目安＞
ソーキ（豚のあばら肉・スペアリブ）そば＝８００円（大）・７５０円（小）、三枚肉そば＝７００円（大）・６５０円（小）、お好みそば（ソーキ・三枚肉付き）＝１０００円、ヨモギソーキそば＝８００円、ヨモギ三枚肉そば＝７５０円、海ぶどうソーキそば＝１２００円、海ぶどう三枚肉そば＝１０００円、アーサソーキそば＝１２００円、アーサ三枚肉そば＝１０００円、ジューシー（炊き込みご飯）２００円、お子様そば（ジューシーおにぎり・ジュース・おかし付き）＝５００円。他＝シィクヮシャージュース、マンゴージュース、オリオンビール、コーヒー等々。
▽店名
そば処 夢の舎（ゆめのや）
▽店の種類
手打ち 沖縄そば
▽営業時間
１１時～１７時 平日限定３０食、土・日・祝日５０食、めんが無くなるまで）。
月曜定休（但し祝日の場合は営業）。
▽場所
沖縄県本部町字古島兼増原８１７
（海洋博記念講演より車で７分）
（電話）０９８０－４８－４５２９
大きな地図で見る
食欲バックナンバー
【沖縄そば】夢の舎（ゆめのや）＝沖縄古島兼増原 2008.10.17 金曜日
