【天ぷら割烹】うさぎ＝葛飾青戸 推薦者： 髙山伸和氏（ネジの髙山・社長）
紹介頂いた髙山社長
天ぷら御膳
天ぷら御膳（拡大）
店概観
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※写真クリックで拡大 葛飾には、ねじ関連企業も多く今も下町の雰囲気を残している地域。今回高山社長に紹介して頂いた「うさぎ」は、２００６年５月から開店し店主の折谷夫妻で切盛りをしている。
割烹料理で鍛えた旦那さんが、下町葛飾での顧客層を想定し、割烹メインの店舗よりも新鮮な具材を使用した天ぷら・割烹を食せる店としてスタート。東京という土地柄から日本の台所築地市場で鮮度の高い魚介類や季節感のある旬の素材を仕入れ、手間を惜しまず「四季折々の揚げたての天ぷらを美味しいお酒と共に…」をモットーに、繊細な味・職人のこだわりのある本格日本料理を食せる。
同店は、昼の部・夜の部の２部制で営業。今回はランチメニューをリーズナブルな価格で提供しているとの事で、ランチ人気１位の「天ぷら御膳」（写真）を頂いた。揚げたての天ぷらをメインに、小鉢・漬物・茶碗蒸・ご飯・味噌汁が付いて１５７５円と内容・味ともに納得価格。
＜メニュー目安＞
【昼の献立（１１時半～１４時）】
天ぷら御膳１５７５円、天丼ランチ１３６５円、天ぷらと稲庭うどんランチ１２６０円、天むすと稲庭うどんランチ１０５０円、気まぐれ日替わりランチ９４５円。※ランチメニューに限り４００円プラスでデザート・ドリンクを付けられる。
【夜の献立（１７時半～２２時）】
うさぎ天ぷらコース４５００円、季節の特選おまかせコース（Ｂ）７８００円、料理長おまかせコース（Ａ）５６００円等々。新鮮なお造り、一品料理、天ぷらのお好みとこだわりの酒等々も豊富。
▽店名
うさぎ
▽店の種類
和食
▽営業時間
昼・１１時半～１４時（ラストオーダー１３時半）
夜・１７時半～２２時（同２１時）
定休日＝水曜日・月１回火曜日（不定）
▽住所
東京都葛飾区青戸３―１２―１
電話＝０３―３６０４―７０７２。
ＨＰ＝tenpura-usagi.com
▽アクセス
電車＝京成青砥駅（徒歩１２分）
車＝水戸街道（国道６号線）白鳥交差点より２００ｍ
▽紹介者
髙山伸和氏（株式会社ネジの髙山・社長）
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【天ぷら割烹】うさぎ＝葛飾青戸 2010.01.31 日曜日
