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ジーベック、食用油劣化防止剤「エコリッチ」新発売

ニュースリリース|ジーベック|

　環境機器を販売する株式会社ジーベック　http://www.xebecinc.jp　（大阪市：小川晃司社長）は、天ぷらやフライなど揚げ物に使用する食用油劣化防止剤「エコリッチ」を５月２１日より新発売する。

　「エコリッチ」は大阪府立大学中野名誉教授と（株）ＵＰＥ（堺市：北村達雄社長）が共同開発した、梅果実を主原料とする粉末の食用油酸化防止剤。「エコリッチ」をフライヤーの油に浸けて成分を加熱抽出するだけで、油の寿命が２～３倍長持ちする。天ぷら油の酸化防止には従来から、「ろ過機」や「電気還元機」などがあるが、天然の粉末薬剤としては、類似するものがない全く新しいタイプの製品。

　天ぷら油は揚げ物などを製造するスーパーマーケット、ファーストフード、食品工場など多くの事業所で使用されている。この天ぷら油は熱や加水分解などにより、急速に劣化が進み短期間で廃棄交換されている。「エコリッチ」は、既存設備を変更することなく、布製または紙製の袋に入れて、油に浸け加熱するだけの簡便な方法で酸化防止効果を発揮する。また、油煙の発生を抑える作用もあり、レンジフードなどの清掃頻度も減少する。

　（株）ＵＰＥ北村社長は、２００７年に「さかい発ビジネスプランオーディション２００７」において事業プラン【食用油（植物油）の劣化（酸化）防止とＣＯ２削減】でグランプリを受賞している。

【特徴】
１）油の使用期間が約２～３倍に延長が可能。
２）油煙の発生が抑えられ、ダクト、換気扇などに油の付着が減少する。
３）油臭が抑えられ、味が美味しく、カラッと仕上がる。
４）梅果実が原料なので安全。

【使用方法】
　使用方法は、フライ油２０リットルに対し「エコリッチ」１０ｇを紙または布製袋に入れて油に浸けて加熱する。その後、油を補充した際に継ぎ足し油１リットルに対してエコリッチ２～３ｇを追加投入する。

○包装単位　　　　１ｋｇ入り　５００ｇ入り　　２種類
○希望販売価格　　５００ｇ入り　　￥２０,０００円
　　　　　　　　　１ｋｇ入り　　￥４０,０００円